Con gran éxito se desarrollo una nueva jornada de capacitación en Celiaquía.
El día 18 de agosto estuvimos en San Salvador, en la Escuela N° 9 Luis Agote.Con una numerosa concurrencia, alrededor de 40 personas, se dió inicio a una nueva jornada de capacitación con la coordinación de María del Carmen Fournier Viera.Primeramente, el Subsecretario de Politicas Alimentarias, César Alejandro Kerbs y la directora de Políticas Alimentarias Graciela Redruello comentaron a los presentes acerca de la dinámica de trabajo que se viene llevando a cabo en la temática celíaca.
El día 18 de agosto estuvimos en San Salvador, en la Escuela N° 9 Luis Agote.Con una numerosa concurrencia, alrededor de 40 personas, se dió inicio a una nueva jornada de capacitación con la coordinación de María del Carmen Fournier Viera.Primeramente, el Subsecretario de Politicas Alimentarias, César Alejandro Kerbs y la directora de Políticas Alimentarias Graciela Redruello comentaron a los presentes acerca de la dinámica de trabajo que se viene llevando a cabo en la temática celíaca.
A continuación la Lic. en Nutrición Tamara Mansilla disertó sobre las características de la patología, su diagnóstico y tratamiento.Al finalizar, respondió dudas y dejó a los presentes el listado de alimentos permitidos autorizados por la ANMAT.
Un grupo interesado y dispuesto a conocer más acerca de la Celiaquía
En la segunda etapa, Laura Paessano de Nieres,
enseñó a realizar preparaciones básicas con harinas permitidas contando
con la colaboración de Marisel Viera.
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