El jueves 18 de noviembre, en el Consejo Deliberante de la Municipalidad de Villaguay, se realizarón las 3ras jornadas de seguridad alimentaria organizada por el Ministerio de Salud de Entre Ríos y la Organizacion Panamericana de la Salud en conjunto con la Municipalidad de Villaguay y el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia.Los disertantes fueron: el Lic. Gustavo Etchegoyen, Coordinador de Municipios y Comunidades Saludables, el Dr. Marcos Ponteverde de la O.P.S / O.M.S quien expuso acerca de los "nuevos paradigmas en seguridad alimentaria y en los alimentos", la Tec. Celina Morisse perteneciente a la Facultad de Bromatología de la ciudad de Gualeguaychú, hablo acerca del Rol del instituto de Bromatología, la Dra. Silvina Sobrero del Colegio de Bioquímicos de Entre Rios que explicó los alcances del programa "ALIMENTO SEGURO" y la Tec. Graciela Redruello, Directora de Políticas Alimentarias de la provincia, quien explicó acerca de las capacitaciones que se estan realizando en todo el territorio provincial destinadas especialmente a cocineras de comedores escolares e infantiles.
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